蓝小喵冷锅串串诚招志同道合的创业者
常去麦当劳的人都不陌生，在麦当劳隔壁有一家同样带着红底黄字M型标志的甜品店，专卖冰淇淋、圣代等甜品，不到10㎡的面积生意却很红火，窗口前常常排起长队。2005年麦当劳推出“小而美”计划。如今13年过去了，甜品店的数量已达到1000多家，有一半独立于母店，就像卫星店一样紧挨着。
再以蓝小喵冷锅串串为例，10㎡左右的小店，每天的营业收入基本在1万左右，刨去房租和人工成本，一年下来净利润也非常可观，这对刚开始餐饮创业的人来说是非常具有诱惑力的。
如今社会，随着生活节奏的加快，使得人们的时间越来越碎片化，很少有时间能好好的坐下来吃饭，反而更倾向于点外卖。而从顾客的角度来说，80、90、00后已经成为消费的主力军，这类人喜欢玩乐，食物最好“拿着走”，边走边吃。
就如蓝小喵冷锅串串，一改传统的串串堂食习惯，顾客挑选好自己喜欢的串串后，就不必坐下来吃，可以拿着边走边吃，非常的方便。
如此种种，使得大门店已无用武之地，相反如果门店变小，租金成本和人工成本都能下降。对餐饮老板来说，降低任何一项成本都是在提高利润。
小门店成功两三招
1.选址不能太偏僻
小门店得开在明显的位置，时常出现在人们的视野里，才能激起消费者的购买欲望，最好是开在路边或商场附近。
2.产品要专，要有特色
小门店因为面积限制，只能做细分品类，专卖几款产品。如果你开一家10㎡的餐饮店，还想推出几十道甚至上百道产品，或许只有饮品店才能做到。
3.味道要好
小门店牺牲了堂食，没有服务，只能靠产品来吸引人。所以餐饮老板要在产品上狠下功夫，多征询顾客意见，不断地调整产品的味道。
“大店玩不动了，高工资、高租金、食材高成本......这都让大店玩起来压力越来越大。” 门店小型化，已经成为餐饮业的主要趋势。各位餐饮商家将决战“10平米”，你准备好了吗？
投资只需万元，店面只需10㎡的蓝小喵冷锅串串等你来加入！咨询电话400-188-2859
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