2020.08.29 文、图：小李飞刀
焦作王府井十字路口西南角，有一家不起眼、门头不大的火锅店——江湖火锅！猛一看还以为是一家小饭店，实际上一进去上得二楼三楼别有洞天！二楼宽敞的大厅，看着窗外车水马龙，尤其是晚上，斜对面王府井百货的璀璨夜景映照过来，分外浪漫迷人。
这是一家加盟成都江湖汇餐饮管理有限责任公司的焦作分店，三层楼的装修设计充满了浓浓的江湖味。一楼一进大门，迎面而来的威严肃穆的关老爷铜像，仿佛镇店之宝，镇压驱赶一切妖魔鬼怪、魑魅魍魉。关公像下的调料展示台摆满了麻椒大料等各类调味的中药材、调料，证明了咱们店的调料实实在在。“恋爱可以慢慢谈，火锅必须趁热吃”“成都时令火锅开创者，始于2016年”“勒是雾都”“聚义”等一幅幅妙趣横生的字与画，营造出了别样的用餐环境。接地气的语言、满满的江湖气，充盈着店堂。香港电影《古惑仔》的几幅海报，勾起人们回忆起电影里陈浩南、山鸡、乌鸦等血雨腥风的江湖恩怨与厮杀。巨幅的重庆夜景、成都火锅美食照，散发着浓郁的巴蜀文化的气息！可以看出，总店在营造独特的江湖文化背景下是下了一番功夫的，就连服务员穿的工作服都印上了“江湖”二字。
二楼的大厅东面透明玻璃墙增宽了视野，让食客觉得不压抑，空间感增大，而且夜晚可以边欣赏窗外星星点灯和一轮明月，以及灯火辉煌的夜景，边和至爱亲朋、三五知己把酒言欢，这种江湖豪情，不亦快哉！三楼的隔断竹竿半敞开式包间，若有若无的间隔，大自然生态的感觉。
江湖火锅的口味分三种：头皮麻、火辣辣、菊花开，哪一种最辣？你猜！
品尝江湖火锅，辣而不燥、油而不腻！江湖牛肉、麻酱鸡豆花、墨汁手工肠、蟹肉冰棍，都很有特色，这里的荤菜叫做肉嘎嘎，素菜叫做叶儿儿，满满的巴蜀风情！尤其是蟹肉冰棍，外形它就是个冰棍，搁到火锅里一会儿就化了冰棍里包裹的蟹肉烫熟捞出来吃，别有一番风味。火锅里涮冰棍，想必吃遍大江南北的老饕也是很少见到这种创意的食材。
现在的火锅市场竞争激烈，拼口味、拼价格、拼地势、拼品牌、拼创意……五花八门、层出不穷，但飞刀认为，实实在在的服务、真真正正的地道食材、绝对的好口味，才会让餐饮门店立于不败之地。而即将开业的江湖火锅就具备以上几个条件，而且独特的江湖文化氛围，在焦作市也是很少见的。食客们可以来这里把墙上悬挂的各类有趣的好玩的字画拍拍照发个朋友圈，可以进入江湖圈和“江湖”两字合个影！来这里吃饭，吃的不是火锅，吃的是江湖豪情。相濡以沫，不如相忘于江湖。许多人都有一个江湖梦，否则金庸、梁羽生的小说也不会大卖，徐克的江湖武侠片也不会有那么多粉丝了。
想念江湖、憧憬江湖，就来江湖火锅感受一下江湖气息，大口喝酒大碗吃肉，快意恩仇、刀光剑影在脑海浮现，江湖牛肉在滚汤沸油中浮沉，什么是江湖，有人的地方就是江湖！
江湖百般味，一锅天下汇！聚在一起，就是江湖！
江湖火锅目前正在试营业！不日即开门迎客，笑纳大江南北、长城内外的江湖豪客、大侠光临鄙店，我们一起“沧海一声笑，滔滔两岸潮……”，推杯换盏，笑傲江湖！
客官：
我们仍在完善中
但从今天开始
让我们试着见个面
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