【专属订制】中央医院为糖尿病患者“开小灶”！

论坛小编大白

经过一年的努力，中央医院营养科糖尿病治疗膳食工作正式启动了！

      “糖尿病专属定制餐”是营养科的营养师、内分泌代谢科医生、专科护士、餐厅，根据每位患者的病情、营养状况、体力劳动量等综合计算出患者一天所需的热量，再进行食物的配比而量身定制。营养配餐员根据饮食治疗卡和患者的选择对每位患者每餐的米、肉、菜以及油、盐进行称量、配餐后交给营养厨师；营养厨师完成治疗性膳食的制作，最后由送餐员送餐。做到了食物种类的热卡换算，使糖尿病餐既丰盛又健康。

      为了给糖尿病患者做好健康、营养的餐食，中央医院营养科安排一名营养师到河南省人民医院进修学习，学成归来后营养科组织开展了多次营养厨师、配餐员、送餐员培训，严格规范了糖尿病膳食制作流程。

      中央医院营养科的“糖尿病专属定制餐”一日三餐共25元，定时送到患者床旁，不仅健康、营养，而且还经济实惠，为糖尿病患者提供了科学的营养干预。

糖尿病的饮食治疗：

      糖尿病的治疗讲究“五架马车”：糖尿病的教育、监测、饮食、运动和药物治疗。其中糖尿病饮食治疗是糖尿病治疗的基石。

      长期以来，糖尿病患者总是在饮食问题上大伤脑筋，吃什么？吃多少？怎么吃？往往容易进入两种营养误区：一是不敢吃，不吃主食或蛋白质；另一种放开吃，什么都吃，什么都不限制。吃的问题没有控制好，患者的血糖波动较大、难以达标。

什么是糖尿病餐：

      糖尿病膳食是在均衡膳食的基础上，遵照膳食医嘱，通过调整总能量、宏量营养素、微量营养素和烹调方式，来满足临床综合治疗的需要的医疗膳食。

糖尿病餐部分展示：

      菜品种类齐全、营养丰富的糖尿病餐不仅适用于糖尿病患者，高血压、高血脂、高尿酸患者同样可以适用。更有患者把它当作减脂餐，一个月减了8斤体重。

糖尿病治疗膳食周食谱：

      如有想自己制作糖尿病餐的朋友，也可参考以下食谱，自己在家里动手制作。

营养科咨询电话：

0391——3517042

科室简介

业务范围

     中央医院临床营养科，有专业技术人员6人，高级职称1人，中级职称3人，现开展住院患者营养支持治疗和营养咨询门诊工作。主要对住院患者进行营养风险筛查、营养会诊、肠内营养支持、营养宣教等。营养咨询门诊现与产科合作开展妊娠期糖尿病饮食指导、体重管理等服务；并开展慢性疾病、疾病恢复期、亚健康等人群营养咨询；制定个体化营养饮食方案及营养素补充建议。营养科联合妇产科开展围孕期营养支持治疗，针对孕期糖尿病、高血压、高血脂的孕妈妈进行一对一的饮食指导，调整血糖、血脂。

赵霞

注册营养师  临床营养科主任

河南省肠内肠外营养学会第一届委员

焦作市营养协会理事

      从事临床工作30年，在国家级医学杂志发表论文5篇，擅长各类肿瘤、脑外科疾病、糖尿病、肠胃疾病、肥胖营养支持治疗。

（营养科：郭琳）