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鱼菜共生系统是集蔬菜、瓜果、花卉、药草等作物的栽培结合工业化养鱼为一体的生态系统模式。各个物种之间和协共生。从而通过巧妙的生态设计,达到科学的协同共生,从而实现养鱼不换水而无水质忧患,种菜不施肥而正常成长的生态共生效应。在传统的水产养殖中,随着鱼的排泄物积累,水体的氨氮增加,毒性逐步增大。而在鱼菜共生系统中,水产养殖的水被输送到水培栽培系统,由细菌将水中的氨氮分解成亚硝酸盐然后被硝化细菌分解成硝酸盐,硝酸盐可以直接被植物作为营养吸收利用。鱼菜共生让动物、植物、微生物三者之间达到一种和谐的生态平衡关系,是可持续循环型零排放的低碳生产模式,更是有效解决农业生态危机的最有效方法。传统的水耕栽培是需要调配营养液也来供植物吸收,但必须排放的废弃营养液中的化学元素会造成环境的污染。鱼菜共生刚好能够结合,改善缺点,无须排水换水,通过系统不断循环在利用。
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