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家常菜-红烧茄子

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发表于 2020-5-19 08:24 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
家常菜-红烧茄子
配料:葱、姜、蒜、糖、油、盐、醋、酱油。
配菜:茄子、西红柿、青椒、洋葱丝。

准备好葱姜蒜西红柿
葱:斜切 姜蒜:切条切丁
茄子切片改刀
(改刀的作用是在于油炸时可以更好的浸入茄子)
油炸至金黄出锅
锅中加入少许油
(少许少许少许!!)
放入葱姜蒜爆香
加入茄子、西红柿、糖、酱油、醋。
翻炒3分钟后加入青椒、紫洋葱丝
(青椒和洋葱都属于易熟蔬菜所以要在出锅前放入做稍微的翻炒)
翻炒出锅


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