得了“心脑血管疾病”后，你要如何控制好自己的血脂？ 焦作市人民医院 8月25日

论坛小编柚子

心脑血管疾病的患者常有高脂血症，他们普遍坚持一个观点：我这血脂高多吃点洋葱木耳就好了，按照实际情况来说确实有一点道理，但不完全对，那么高脂血症的患者应该如何自处呢？

首先，我们需要了解一下什么是高脂血症。

血脂简单分为总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白；其中总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯中的任意一项升高都叫高血脂。这3项血脂是坏血脂，但要说最坏的就是低密度脂蛋白，因为低密度脂蛋白源源不断的把垃圾运动到血管，加重血管垃圾，加重动脉粥样硬化，加重斑块，加重心脑血管疾病。所以低密度脂蛋白是我们常说的血脂。低密度脂蛋白升高的原因有两个，一是饮食不健康，即饮食过于油腻；其二，低密度脂蛋白升高的另一个原因是肝脏自身合成，或者说就是遗传基因决定了，我们也能遇到一些人偏瘦，很少吃油腻食物，可是低密度脂蛋白也高，就是这个原因。

其中不健康饮食导致低密度脂蛋白升高大概占到1/4，另外3/4是自身代谢合成的。虽然饮食对于低密度脂蛋白的影响只占到1/4，但健康饮食也是非常重要的，如果不健康饮食加上自身代谢异常，无疑雪上加霜，血脂更高。

那么高脂血症的患者该如何调整自己的饮食呢？

1、严格控制的食物

如富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量高的食物。

饱和脂肪酸：主要是肉类及高胆固醇的食物，比如肥肉、动物油、奶油糕点、动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼、蟹黄等等。

反式不饱和脂肪酸：油炸食品、人造黄油，人造奶油、咖啡伴侣、西式糕点、薯片、炸薯条、珍珠奶茶等。配料表中有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等的食品都含有过多的反式脂肪酸。

2、适当多吃一点的食物

富含蛋白质的肉类如鱼肉、禽类、瘦肉等；所有的蔬菜水果，粗粮杂粮、奶制品、坚果等。

健康饮食有利于预防疾病，健康饮食利于血脂代谢，健康饮食是一个大原则，是全面的多样化的食物，是低盐低脂低糖，以植物食物为主，多吃五谷杂粮，新鲜蔬菜水果，红肉少一点，肉类以白肉禽类为主等等，而并非某一种或某几种具体的食物。