舌尖上的美食——焦作自媒体走进月季花园酒店品尝春季新品！

美杏传媒

舌尖上的美食——焦作自媒体走进月季花园酒店品尝春季新品！

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2023年2月15日晚上，焦作自媒体走进月季花园酒店品尝春季新品！



冬去春来，春回大地，暖风阵阵万物生长！为了给焦作市的老饕食客来点“新鲜感”，焦作月季花园酒店烹饪大师掌勺，一波新鲜菜品正抢“鲜”上市，21道新出菜品等您来尝鲜！



焦作的吃货们，快快来月季花园酒店品尝第一口鲜味，唤醒您的味蕾吧！探索新鲜美味，感受中华美食文化博大精深的魅力吧！


大家来到月季花园酒店四大豪华包间之一的风花雪月（666）厅，品味美食，体验春季新品的新鲜美味！


洁白的桌布上被手巧的服务员手写的的沙字“开拓创新，再创辉煌，月季花园酒店”以及酒店的徽标，更显的餐桌华丽美观，为就餐增添厚重的人文气息。


9道新品热菜——云贵名菜“酸汤鸡”改良的肉烂汤鲜的月季酸汤鸡，颜值高！



尝一口满口酥香的什香虾球，滑嫩飘香！


悠长的月季秘制鲈鱼！


香酥软糯的牛尾、外皮筋道的牛蹄筋、益气生精的牛鞭汇聚成嚼劲十足的吉祥牛三宝！


名贵山珍——韭头炒鹿茸菌！


外酥里软、色泽金黄的特色脆皮茄！


鲜香四溢又QQ弹弹的海鲜小炒！


麻辣鲜香、外焦里嫩的香辣小排！


肉质软糯弹牙、美容养颜、汤汁醇厚的金汤甲鱼。


月季花园酒店不仅菜品精良，而且盛放新出佳肴的器皿精良，金汤甲鱼的盛器乃一铜盖砂锅，铜盖上镶嵌着一只栩栩如生的小甲鱼，颇有生趣，对映着锅里的金汤甲鱼，相映成趣。


月季酸汤鸡也是盛放在一个便携火炉上的大砂锅里，晶莹透亮的白瓷锅盖上立着一只金鸡冠，金鸡高歌，锅里的酸汤鸡香气四溢，给人极大的美的视听享受。


12道新品凉菜——酱香浓郁、低脂肪高蛋白的特色卤牛腱，酸辣爽口有嚼劲的柠檬脱骨凤爪，麻辣咸鲜、回口带甜的捞汁小海鲜，表皮酥脆、内里嫩如豆腐、入口即化、香麻可口的椒盐九肚鱼，晶莹透亮、鲜香四溢、回味无穷的风味腊肠，清香味鲜、嫩脆适口的翡翠贡笋，肉厚肥硕、质细丝白、菌中上品的酱味鸡枞菌，营养丰富的开胃下酒小菜——春芽油皮，爽脆碧绿、口感清香的杏仁芥兰叶，白莲酥烂、塘藕软糯、“连偶”成双、寓意团圆和睦的中华礼仪菜——糯米双色藕，麻辣够味、鲜味十足的捞汁八爪鱼，根据流传千年的甜品“卓文君的胭脂山药”改良成的药食两用、色彩艳丽的星级酒店创意菜——胭脂马蹄山药。















新出的菜品色香味俱佳，可见这家四星级酒店的大厨是下真功夫了！许多菜品选用春季时令蔬菜如韭菜、菌类等，并搭配些水果、鲜花、甜品，起到点缀、美化、妆饰菜品的效果，让一道道菜品变成一道道风景线、一件件工艺品，让人叹为观止，不忍下箸。


据媒体报道：焦作市月季花园酒店是焦作地区融“焦作山水文化，历史名人文化，黄河太极文化，市花月季文化”为一体的四星级文化主题酒店，店内装饰豪华，环境优雅。餐饮以“绿色、自然、健康、养生”为烹饪理念，经营以豫菜为主，其中依托焦作盛产怀药的地域优势开发的怀府养生宴，已发展成为独具焦作地方特色的餐饮美食。焦作市月季花园酒店总经理冯飞在酒店创建菜品创新工作室，也是焦作首家菜品创新工作室。冯飞将文化融入菜品之中，创作的菜品风靡大江南北，多次获得全国、全省烹饪大赛金奖。


焦作市月季花园酒店总经理冯飞在酒店创建菜品创新工作室，也是焦作首家菜品创新工作室。冯飞将文化融入菜品之中，创作的菜品风靡大江南北，多次获得全国、全省烹饪大赛金奖。冯飞曾留学日本十年，期间在餐馆打工，吸收了日本在选择食材方面的理念，为他回国创新菜品奠定了基础。冯飞认为，菜要做好，第一，对食材的讲究，用最好的食材；第二，菜品的出品，菜出来以后怎么样装盘，让客人觉得这个菜品很美。菜品创新工作室以四大怀药为辅料，以豫菜为基础，融入焦作山水文化、太极文化和历史名人文化，先后创新出“太极养生宴”、“四大怀药宴”、“月季风情宴”、“地方风味宴”等系列宴席，极大丰富了豫菜的文化内涵。十年来，冯飞和他的菜品创新工作室陆续研发出300多道菜品，每年为酒店创造效益1000多万元。2019年，参加全国第八届烹饪大赛，取得2金3铜的好成绩。


2023年2月15日晚上，是冯飞率领的菜品创新工作室推出的最新款12凉9热共21道新菜，这些新菜的出炉凝结了冯飞团队的心血，只有创新才能发展，只有层出不穷的新菜才能赢得百吃也厌的老饕们当回头客。做别人都会做的菜不叫本事，自己挖掘、融合、创新出新的菜品，才能引领餐饮江湖的潮流，促进企业创新发展！今后冯飞率领的菜品创新工作室还将陆续推出各款新菜！