焦作锦灶品质火锅回馈顾客送实惠喽！

小李飞刀

焦作锦灶品质火锅回馈顾客送实惠喽！

2020.5.4 小李飞刀

焦作锦灶品质火锅，装修典雅，设计风格融合古典主义和前卫时尚于一体，室外暖色灯光醒目热烈吸引路人，室内冷色光让吃火锅的食客感到凉爽！木质建筑彰显纯木本色，悬垂的碎钻长廊灯，一排排亮晶晶的闪耀，仿佛梦幻世界。锦灶火锅一直遵循做有品质的火锅的办店宗旨，高新聘请盱眙厨师掌勺烹饪来自盱眙的小龙虾。盱眙小龙虾驰名全国，以体色红亮、肉质鲜嫩、肥硕饱满成为中国第一小龙虾品牌。本店有三种口味小龙虾：十三香、金汤蒜蓉、麻辣！还有各类烧烤、精美凉菜。
本店环境雅致，位于繁华孟州路商业区，饭店旁有本店专属停车场，方便食客停车。

装修时尚大气，格调清雅

盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。
盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群。
盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。 其营养丰富，肉质鲜嫩，高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含多种氨基酸，具有十分明显的地理标志特征。
2009年06月11日，原国家质检总局批准对“盱眙龙虾”实施地理标志产品保护。 2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。

龙虾盛宴，活虾现烤——来自盱眙龙虾之乡

地理地貌
盱眙因地处淮河下游、洪泽湖南岸，千里淮河在这里与洪泽湖交汇，受湖水顶托作用，形成了数十万亩滩涂湿地，适应龙虾生长的水草、藻类品种及数量相比其他水域更为丰富，最早诞生了龙虾的优质原种群。
气候条件
盱眙地处北亚热带与暖温带过渡气候区域，居秦岭-淮河中国南北地理分界线南侧，属季风性湿润气候，四季分明，光、热、水同季。年平均日照总量2222.4小时，年总辐射量每平方厘米114.67千卡，温度非常适宜龙虾生长（24℃—30℃），光温资源年内分布是双峰型，夏热、秋热有利于龙虾生长；降水丰富，年平均降水量1005.4毫米；森林覆盖率27%，空气清新，达国家一级标准。适宜的气候为盱眙龙虾提供了优越的繁殖和生长环境。
水域资源
盱眙县水域总面积96万亩，水质优良，水面开阔，pH值7.5—8.4，总硬度（德国度）4.2—13，耗氧量2.5—6.5，溶解氧为7.5—10毫克/升，境内水域无污染，地面水质达国家三类饮用水标准。丰富优越的水资源非常适合龙虾的生长发育。
天然饵料
区域内水草茂密、动植物资源丰富，浮游生物、底栖动物等龙虾所需天然饵料极为丰富。据调查，全县水域内有原生动物、轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物4门32科69属，尤其是在洪泽湖、陡湖水草区和较浅的水边滩地以及港湾内数量最多，达到3400－4500个/升，高于国内其他淡水湖泊和江河水系；有浮游植物7门36科98属，水生植物2门18科，有底栖动物39种，水域内底栖动物总量达33.79万吨，众多丰富的生物饵料为盱眙龙虾营养物质形成提供了坚实的基础。全县还拥有动、植物类中药材780种。

可以三五好友品品茶，坐在店外望风景

凉风习习，坐个小板凳，吃个小龙虾，美哉

酒水饮料品种丰富

盱眙厨师在烹饪盱眙小龙虾

碎钻长廊灯，亮瞎你的双眼，让你止不住的惊叹——好美啊！

锦灶火锅不仅提供美食，还可以就着长廊灯拍美美的照片

慢慢一冰柜都是上等的好啤酒

美丽的碎钻长廊灯，让人目眩神迷

二楼散座、包间

镂空的木柱包间，造型别致

二楼碎钻长廊灯

隔窗我远眺，低头吃锦灶

温馨的小包间

装修设计简约、富有情调

二楼12人包间

香喷喷的小龙虾上来啦

美味龙虾一口，健康快乐无忧！

高处不胜寒

盱眙小龙虾

1.感官特征：体长≥8厘米，体重≥40克。个大体长，雄性背长、螯小，雌性臀围粗大、包卵量大、产仔多；熟时盱眙龙虾鲜红光亮，红色度、明度（亮度）高；腹部污染物沉积少。
2.理化指标：水分≤81%，粗蛋白含量16%至20%，粗脂肪含量≤6%，出肉率≥21%，总氨基酸含量≥15.26%，精氨酸含量≥16.1%，组氨酸含量≥3.7%。

2009年，盱眙龙虾养殖面积达1万多公顷，从事龙虾相关行业的达10万人，销售额超过15亿元。经权威机构估测，盱眙龙虾品牌价值已经超过10亿元。盱眙龙虾及其带动的相关产业年产值以数10亿元计，盱眙工业园区的400多个企业，园区上半年税收已超过1.4亿。
2014年，盱眙县龙虾养殖面积21万亩，年产量6万吨、交易量10万吨，交易额达40亿元。盱眙龙虾已覆盖全国20个省、市，带动数百万人就业，拉动消费近千亿元。
2015年，盱眙龙虾养殖面积达21万亩，龙虾经销户、经纪人有2000多人，78万盱眙人中，约有10万人从事龙虾产业。 [8]
2017年，盱眙县已建立了沿陡湖、洪泽湖、猫耳湖三个省级盱眙龙虾养殖示范片，建成了满江红、仁和、大莲湖等5个万亩连片高效生态养殖示范区，1万平方米以上龙虾批发市场3个，十三香龙虾调料企业10家，盱眙龙虾年产量约5万吨。

龙虾美味常在，点燃人间大爱！

锦灶龙虾，百里飘香

锦灶火锅盱眙小龙虾，味道杠杠的

手剥龙虾，吮指放不下

六哥说了： 锦灶火锅小龙虾，营养健康味道好！

小虾跳龙门，美味变龙虾。