【科普】夏季 | 热牛奶和冷牛奶，哪个更好？

博农乳业办公室

夏季到了,“热牛奶”好还是“冷牛奶”好?一直是牛奶爱好者们热衷于探讨的话题。这个问题就像是“咸甜豆腐脑哪个更好吃”一样...有人说，喝热牛奶不刺激肠胃，对健康有好处;有人说，冷藏能更好地保留牛奶中的营养，口感也是yyds!其实，牛奶到底喝热的好还是冷的好，并没有一个标准答案.最终的结果还要问问你的肚子。其实严格来说，喝冷牛奶产生的问题，往往错不在牛奶。如果从小你就养成了“多喝热水”的好习惯，稍微喝点凉饮肚子就很有可能会“抗议”。

这样不仅会导致身体不适，还容易影响营养吸收,在这种情况下，就不要贪嘴去喝冰牛奶了,热牛奶才是你的最准选择。

如果你是无“凉”不欢的人,冰水、雪糕、冰西瓜直接吃也毫无压力，那么喝牛奶时，自然不用浪费时间加热，要知道有些鲜牛乳或者酸奶,冷藏后再喝口感更棒。

其实细心的人会发现，大多数情况下,老年人更爱喝热牛奶。这是因为过去少有灭菌包装的牛奶，大家喝的都是“现挤现卖”的散装牛奶。这样的牛奶虽然看起来“新鲜”，但可能存在各种各样的细菌，必须要加热消毒后才能饮用，实际上,牛奶本身并不适合加热。如果加热方法不对或温度过高，很容易破坏牛奶中的营养物质。

如果想喝热牛奶可以用隔水加热的方法,将牛奶带包装放入热水当中，待水温降到合适的温度就可以喝了。

其实，现在市面上售卖的牛奶，都经过了严格的杀菌消毒,如巴氏奶这样的冷藏奶，更是经过巴氏条菌处理,不仅安全放心,还最大限度地保留了牛奶中的营养物质。

如果你的小肚肚不是很娇弱，商超购买的牛奶完全可以打开直接畅饮~热牛奶和冷牛奶，各有各的优势，至于喝哪一种最好?还是听听你“肚子的意见吧!

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